Produção da cana-de-açúcar no Brasil

Estados 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Paraná 28 1.3 1.5 1.9 1.8 1.5 2.2 2.5 2.5 São Paulo 200 12.3 14.4 15.2 16.5 16.8 19.5 19.1 19.7 Minas Gerais 20 747 1.1 1.3 1.7 1.7 1.9 2.1 2.2 Centro-Oeste 34 1.2 1.5 1.7 1.7 1.7 1.9 2.1 2.1 Alagoas/Pernambuco 40 2.8 3.2 3.9 3.9 3.3 3.5 4.2 3.7 Outros 56,5 705 935 1.0 1.1 836 915 948 904 Total Brasil : 321 18.5 21.6 24.0 25.5 25.1 29.0 30.1 30.2

 

S. spontaneum
S. robustum
S. officinarum
S. barberi
S. sinense
S. edule
- Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose, manose, pentose e ribose.
- Dissacarídeos: sacarose, maltose e lactose.
- Trissacarídeos: rafinose.
- Polímeros: amido e glicogênio.